Die Rolle der jeweiligen Stahl-Legierung ist mir einigermaßen unklar. Besonders was Kunsteine betrifft, liest man häufig: "für niedrig-legierte Stähle ...". Meine eigenen Stemmeisen sind schon ein paar Jahrzehnte alt, und ich nehme an, die sind niedriglegiert. Wie sich moderne Stahlsorten (z.B. Chrom-Vanadium-Stahl) auf die Schärfbarkeit auswirken, weiß ich also nicht. Nachtrag: eben lese ich, dass anscheinend auch CrV-Stahl als niedriglegiert gilt, da der Anteil der Legierungs-Stoffe kleiner als 5% ist.
HSS (High Speed Steel) allerdings gilt als "hochlegiert". Deswegen spielen hier Diamant und CBN eine wichtige Rolle.
Ich beschäftige mich hier nicht näher damit. Zum Thema "Drechseleisen (HSS) schleifen" finden Sie also hier nicht viel.